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Herkunftsbericht

Aus der Region für die Region Wir vermarkten, wenn möglich, Produkte von Ökoverbandsbauern aus dem ostbayrischen Raum. Dabei handelt es sich zum größten Teil um klein strukturierte Betriebe. Die Rinder und Jungrinder kommen größtenteils von unseren eigenen Betrieben, oder aus dem ostbayrischen Raum. Unser Lammlieferant ist  der  Biokreis Betrieb Kammergruber bei Eggenfelden. Schweinefleisch stammen überwiegend vom Betrieb Jodlbauer (Rotthalmünster) Biokreis Spezielle Wurstwaren kaufen wir zu wie z.b. Orginal-Schwarzwälder  von der Fa. Tannenhof. Oder andere Wurstwaren von der Kurhessischen Fleischwaren GmbH und auch mit der Firma Mühlviertler Almbiofleisch. Die Ökoeier beziehen wir von den Legehennenbetrieben : Fam Strangmüller aus Bad Füssing (Bad Füssinger Kräuterei),  Naturlandbetrieb Renate Bauer        aus Velden                       Naturlandbetrieb Wittmann Josef    aus Pleystein                        Biolandbetrieb Klauser  Josef      aus Tittmonning                       Biokreis Ebner Josef         aus Deggendorf                       Biokreis Weinberger         aus  Pleiskirchen                       Biokreis Biklhof        aus  Peiting        (zweinutzungshuhn)           Demeter Spezielle Eier( z.B. die Grünlegereier) kommen noch von Tonis-Freilandeier aus Österreich. Unsere Lohnverarbeiter ist die Metzgerei Birkeneder …