Philosophie
Wir sind Mitglieder beim Biokreis Ostbayern e.V. und Biobauern der ersten Stunde!
Wir vermarkten, wenn möglich, Produkte von Ökobauern aus dem ostbayrischen Raum.Schwerpunkte sind hierbei Fleisch-und Wurstwaren und Eier.
 
Herkunft
Die Kälber und Jungrinder kommen größtenteils von unseren eigenen Betrieben oder uns bekannten Ökobetrieben.
Die Schweine stammen von zwei Biokreisbetrieben: Schiefereder und Bessel, alles im Umkreis von 20 km
Unsere Lammlieferanten sind Fam . Kammergruber bei Eggenfelden und Fam.Hendlmeier,Landshut.
Die Erzeugerbetriebe Hans und Reante Bauer,Velden, Josef Ebner , Deggendorf  produzieren Eier.

Verarbeitung
Die Wurstwaren werden von zwei Metzgereien hergestellt und ohne Zusätze verarbeitet.
Ausschließlich unsere Rohwaren wie Salamis, Schinken werden mit Nitrit-Pökelsalz konserviert.

Kontrolle
Die Kontrolle auf die Einhaltung der Richtlinien erfolgt einmal pro Jahr. Die EG-Kontrolle als auch die Verbandskontrolle wir vom Institut Lacon durchgeführt.

naturtrüber Apfelsaft
wir verarbeiten in unserer eigenen Safterei die Äpfel der Ökobauern aus der niederbayr. Region.
Dabei werden hauptsächlich alte Hochstammsorten verwendet.